Рабочий день с 05-00 до 13-00. Пятидневная рабочая неделя. В функции входят: получение сырья, его проверкой на соответствие заявленному качеству, складированием и хранением. Замешивание теста, формовка и расстойка заготовок, их выпекание и оформление готовых изделий.