-Ежесменный обход оборудования, оценка его технического состояния.
-Ежесменная чистка технологического оборудования (вакумные тестоделители, дозировочное и делительное оборудование на хлебной линии, хлеборезательная машина, бубличная машина), смазка и чистка отдельных узлов машин учавствующих в технологическом процессе в данную смену .