Составляет рецептуру кондитерских изделий. Осуществляет подбор исходных материалов кондитерских изделий. Осуществляет формовку кондитерских изделий. Осуществляет выпечку кондитерских изделий. Строго соблюдает правила санитарной и личной гигиены; в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей кондитера.