Обязанности | Содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока в соответствии с санитарно-эпидемологическим правилами и гигиеническими нормативами. Доставлять овощи из овощехранилища, осуществлять первичную обработку овощей, доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки, выгружать продукцию из тары. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий, в большей мере используя технологическое оборудование. Доставлять готовую пищу к раздаче. Осуществлять транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада. Участвует в сдаче тары. Заполнять котлы водой. Мыть оборудование, кухонную посуду, инвентарь, производственные столы, панели, двери, окна, раковины, холодильники, стеллажи согласно санитарным нормам. Проводит влажную уборку территории пищеблока в соответствии с требованиями по содержанию пищеблока в ДОУ. |