Управление процессами ресторана (производственые, экономические, кадровые) -Достижение высоких финансовых результатов; -Контроль работы персонала, штатные расстановки, ведение табеля, составление графика, участие в подборе персонала, собеседование -Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей. согласно утвержденных стандартов -Работа с отзывами, конфликтными ситуациями, обратная связь -Организация мероприятий в ресторане, составление плана мероприятий -Участие в разработке новых блюд, напитков, спец предложений, акций -Достижение целей поставленных вышестоящим руководством; -Материальная ответственность, участие в проведении инвентаризаций. |