1. Официант ГБУ «Санаторий «Осетия» осуществляет: - оценку наличия запасов столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов; - составление заявок на пополнение ассортимента столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов; - получение из сервизной столовой посуды, приборов и столового белья; - сервировку столов; - контроль предварительной сервировки столов. - предложение получателям услуг Санатория меню; - прием, оформление и уточнение заказа получателей услуг Санатория; - передачу заказа получателей услуг Санатория в основное производство; - получение блюд из основного производства; - получение напитков, фруктов и других продуктов; - подачу холодных закусок; - подачу горячих закусок; - подачу первых блюд; - подачу вторых блюд; - подачу сладких блюд, десертов и других кондитерских изделий; - подачу горячих напитков; - подачу безалкогольных напитков; - замена использованной посуды, приборов и столового белья; - подготовку зала и инвентаря для обслуживания массовых мероприятий. 2. Официант ГБУ «Санаторий «Осетия» также обязан: - участвовать в плановых генеральных уборках; - выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами; - соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка; - уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью; - быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами; - содержать свое рабочее место и зал для посетителей в полном порядке и чистоте; - проводить ежемесячный переучет посуды; - быть одетым в форменную одежду; - в случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность администрацию; - подчиняется диетической медсестре санатория. 3. Категорически запрещается разглашение коммерческой, иной охраняемой законом тайны, служебной и прочей информации, ставшей известной работнику в связи с исполнением им своих должностных обязанностей |