Шеф-повар/дежурный повар в семью

Номинатор

Условия работы

Город

Москва, м. Белорусская   –   на карте

Заработная плата

160 000 — 170 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Проживание

Условия

Требуется шеф-повар с профильным образованием.

Место работы: МО, Одинцовский р-н, пос. Раздоры, от станции Раздоры 5 минут пешком.

Обязательно отличное знание русской, итальянской, средиземноморской кухни,

умение готовить десерты. Профессиональные навыки сервировки для банкетов.

Условия труда:

• Заработная плата:10000 рублей за выход, по итогам проб в рабочем режиме и испытательного срока.

• График работы сменный 4/4, смена с 7.00 до 22.00 часов или с 7.00 до 20.00. Предоставляется частичное проживание на период рабочих смен.

• Оформление по ТК. Отпуск в соответствии с ТК по согласованному графику.

Обязанности

Разработка и корректировка меню.

Приготовление блюд для семьи из 4-6 человек (завтраков, обедов, ужинов).

Организация передачи еды для семьи "на вынос", обеда в офис.

Организация закупки и хранения продуктов, ведения отчетности, выезд на закупки.

Взаимодействие с контрагентами - поставщиками товаров и услуг.

Инвентаризация имущества.

Соблюдение санитарных требований приготовления и хранения и правил личной гигиены в соответствии с регламентом дома.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 5 лет

Требования

Профильное образование, желательно разряд не ниже 5-го. Опыт работы от 5 лет, в том числе включая функции управления и организации питания.

Наличие портфолио.

Отличное знание русской, итальянской, средиземноморской кухни.

Умение готовить десерты обязательно.

Профессиональные навыки сервировки (в том числе для крупных мероприятий).

Умение работать с современным кухонным оборудованием.

Знание основ рационального, диетического и раздельного питания, норм расходов сырья и полуфабрикатов, правил сроков хранения готовых продуктов.

Коммуникабельность, честность, аккуратность, опрятный внешний вид.