Первичная обработка, нарезка и формовка ингредиентов, обеспечение их правильного хранения.Подготовка отдельных компонентов для будущих десертов (кремов, начинок, джемов, декоративных элементов и т. д.).Приготовление кондитерских изделий по рецептам.Разработка новых и усовершенствование уже имеющихся рецептов кондитерской продукции.Художественное оформление приготовленных сладостей.Обеспечение правильного хранения приготовленных кондитерских изделий