Мыть варочные котлы, столовую посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств. Проводить ежедневно уборку в помещении пищеблока. Подготавливать сырые продукты питания (обрабатывать рыбу, мясо, мыть овощи, фрукты и т.п.) для дальнейшей кулинарной обработки. Чистить и дезинфицировать мусоросборники, мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование.