Проводит исследования сырья и продукции животного и растительного происхождения, кормов, воды, почв, строительных и других материалов. Организует и проводит научно-исследовательские работы, направленные на совершенствование применяемых методов анализа. Производит расчеты по проведенным исследованиям, анализирует полученные результаты и систематизирует их. На основании полученных результатов осуществляет разработку профилактических мероприятий и рекомендаций.