Производит приготовление блюд.2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.3. Проводит работы по украшению блюд.4. Принимает участие в разработке и планировании меню.