1. Очистка овощей, фруктов, плодов, ягод. до и после мойки. 2. Нарезка хлеба, картофеля, овощей, зелени. 3. Размораживание рыбы, мяса. 4. Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами. 5. Вскрытие стеклянных и жестянных консервных банок. 6. Выгрузка продукции из тары. 7. Заполнение котлов водой. 8. Включение электрических котлов, плит. 9. Сбор пищевых отходов. 10. Мытье кухонной посуды. 11. Дезинфекционная обработка инвентаря. |