Замешивать и разделывать тесто, укладывает тестовые заготовки на листы.
Ведет процесс выпечки и жарки кондитерских и хлебобулочных изделий.
Готовит различные начинки, сбивает крем, варит сироп, готовит полуфобрикаты для тортов и пирожных, глазирует, отделывает их измельченным орехом или сахарной пудрой.