1. Заполняет котлы водой. 2. Вскрывает тару с продуктами, обеспечивает их сохранность. 3. Подготавливает продукцию: чистит овощи, фрукты. 4. Отсортировывает нестандартную продукцию. 5. Нарезает, взвешивает, укладывает продукцию на тарелки, в салатники и другую посуду. 6. Разливает напитки в стаканы. 7. Готовит бутерброды, салаты. 8. Сервирует столы на завтрак, обед, полдник, ужин. 9. Отпускает готовую для потребления кулинарную продукцию в полдник согласно меню. 10. Доставляет готовые блюда в отделение милосердия для лежачих воспитанников согласно графику питания, раскладывает пищу. 11. Собирает грязную посуду и сдает пищевые отходы, тару, стеклянную посуду. 12. Подогревает блюда для воспитанников, отсутствующих во время кормления по графику. 13. Очищает посуду, баки от пищевых отходов. 14. Моет посуду и крупный инвентарь. 15. Ежедневно убирает свое рабочее место, а именно помещения столовой, пищеблока, моек, морозильных камер, мясного склада. 16. Проводит генеральную уборку помещений согласно графику. 17. Включает в течение рабочего дня электрические плиты, котлы, кипятильники. 18. Использует в работе блендер, посудомоечную машину, электропривод, картофелечистку и другое оборудование. 19. Моет и приводит в порядок оборудование, закрепленное за ним в смену. |