1. Производит приготовление блюд. 2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. 3. Проводит работы по украшению блюд. 4. Принимает участие в разработке и планировании меню. 5. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов. 6. Выполняет требования по сдаче и приемке смены, поддерживает чистоту на рабочем месте, обеспечивает стерильность инструментов, посуды и оборудования. 7. Вовремя проходит медицинские осмотры.