выявление продукции не соответствующей стандартам качества и определение ее статуса;
предотвращение передачи на склад готовой продукции (далее – СГП), накопления в камерах хранения, отгрузки и перевозки клиентам несоответствующей продукции;
оценка качества продукции, перемещенной от контрагента (недоставленной покупателю);
оценка качества санитарной обработки производственных помещений после санитарной обработки;
отбор проб и оформление заявок для проведения лабораторных исследований;