1.1. Укладывать и упаковывать вручную готовую продукцию в картонную тару. 1.2. Передавать упакованную продукцию в камеру на хранение или на отгрузку. 1.3. Взвешивать сыры на электро аналитических весах. 1.4. Наклеивать этикетки на сыр и маркировать картонную тару. 1.5. Собирать картонную тару вручную. 1.6. Вести учет упакованной продукции и вести установленную документацию. 1.7. Вести процесс формования плавленых сыров. 1.8. Клипсовать концы пленки сырных батонов, при выработке колбасного сыра с наполнителями и приправами – клипсовать под вакуумом, наклеивать этикетки. 1.9. Вести процесс расфасовки и упаковки плавленой массы на расфасовочно-упаковочных автоматах в полимерную тару. 1.10. Вести процесс предварительной обработки сырья предназначенного для переработки. 1.11. Вести процесс формования сырной массы в оболочку, на шприцах различной конструкции, с соблюдением необходимой плотности набивки массы в оболочку. 1.12. Наносить куар код на каждую единицу продукции; 1.13. Наносить на этикетки и потребительскую тару обязательного перечня сведений для потребителей (дата изготовления, дата упаковки, срок годности, свойства продукта, пищевая ценность). 1.14. Обеспечивать экономное расходование воды, пара, электроэнергии, сырья и вспомогательных материалов. |