Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью. Обеспечивать выполнение производством установленного про-изводственного плана в заданной номенклатуре и выпуск продукции, систематически повышать качество выпускаемой продукции. Обеспечивать правильную организацию труда, непрерывный рост производительности труда. Ежедневно контролировать качество поступающих на переработку сырья и материалов, а также вырабатываемой готовой продукции и полуфабрикатов, при обнаружении отклонений от норм, нарушений и недостатков принимать меры по их немедленному устранению. Обеспечивать и контролировать правильное хранение, учет полученных сырья, материалов, полуфабрикатов, готовой продукции на производстве и своевременно предоставлять отчеты по установленной форме, сведения, рапорты и т.д. Организовывать технологическую подготовку производства и обеспечивать безопасное ведение технологического процесса. Проводить профилактическую работу по обеспечению соблюдения правил и норм охраны труда, охраны окружающей среды и экологической безопасности, промышленной безопасности, пожарной безопасности. Участвовать в разработке и постановке на производство новых видов продукции, усовершенствовании технологических процессов в связи с особенностями эксплуатируемого оборудования, использовании сырья от разных поставщиков.
Контролировать движение основных и вспомогательных материалов для производства. Обеспечивать своевременное и правильное проведение инвентаризации