Основной задачей официанта является: встретить, принять пациента, вежливо обслужить, стремясь к созданию для них наибольшего комфорта, следить за эстетическим оформлением и санитарным состоянием зала.Официантка работает под непосредственным руководством шеф-повара, диетсестры.