1. Участие в составлении меню на каждый день и неделю;
2. Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов;
3. Прием по весу и качеству продуктов со склада;
4. Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами;
5. Закладку и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства;
6. Проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку;
7. Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники.