Своевременная и качественная обработка первичных документов и отчетов по производству и товарных отчетов материально-ответственных лиц в день их поступления с последующей разноской в автоматизированную систему;
отражение в регистрах бухгалтерского и налогового учета на основании первичных документов проводок по движению продуктов;
оформление пакета документов по передаче затрат на проведение мероприятий приема делегаций;
определение калькуляции на продукцию;
расчет цен на блюда, уточнение цен на готовую продукцию, оформление ценников на отпущенные товары, оформление меню;
ежедневная выгрузка меню в систему;
ежедневный контроль правильности расчетов с покупателями