Директор кафе

ООО "ПРОСТОР"

Условия работы

Город

Всеволожск, Всеволожский проспект, дом 66   –   на карте

Заработная плата

от 80 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Проживание, питание

Условия

Небольшое уютное кафе русско-европейской кухни (есть банкетный зал).

Находится в самом центре Всеволожска!

Место работы: г. Всеволожск, Всеволожский проспект, 66.

(рядом с Ж/Д станцией Всеволожская)

Мы предлагаем:

график работы 5/2 - обсуждается индивидуально;

стабильная оплата + чаевые/банкетные;

предоставление спец. одежду;

бесплатное питание;

место работы: ЛО, г. Всеволожск.

Обязанности

Обязанности:

Организация и координация административно-хозяйственной деятельности кафе;

Управление персоналом (конечный отбор из кандидатов новых членов команды, удержание персонала, оценка работы);

Контроль качества закупаемого товара и своевременности поставок;

Выполнение планов по выручке, оптимизация расходов;

Формирование и предоставление отчетности вышестоящему руководству;

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Обязательно наличие санитарной книжки или готовность ее оформить.

Требования:

опыт успешной работы управляющим в корпоративном питании;

знание и построение работы в столовой и кафе;

планирование и бюджетирование;

знание и понимание работы всех подразделений кухня, бар, зал, линия раздачи;

опыт работы с банкетами, фуршетами (будет Вашим преимуществом);

руководство коллективом 5-10 человек;

отличные организаторские навыки;

отличное знание Exсel;

отличное знание, понимание показателей предприятия общественного питания (себестоимость, наценка, %, food coast, labor coast и т.д.);

умение работать с меню, контроль сезонности блюд, продуктов, проработки и т.д.