- осуществляет процесс производства творога и творожных продуктов; - выгружает творог с творогоизготовителей в мешки и размещает в тележки; - транспортирует творог в холодильную камеру; - выкладывает творог на стеллажи холодильной камеры для охлаждения; - загружает охлажденный творог с камеры в тележку и транспортирует до фасовочных автоматов; - размораживает и осуществляет влажную уборку холодильной камеры; - осуществляет разборку-сборку стеллажей в холодильной камере после влажной уборки; - осуществляет оценку качества продукта и подготовку ее к фасовке; - осуществляет фасовку продукта; - контролирует точность фасовки продукта, путем взвешивания на весах; - контролирует правильность маркировки; - контролирует предельно допустимые отклонения фасованного продукта; - формирует гофрокороба, укладывает и перемещает в место фасовки; - своевременно выгружает творог с вибросита и перекладывает творог для отпрессовки в лавсановые мешки; - контролирует целостность лавсановых мешков и их санитарную обработку; - укладывает готовый продукт в гофротару; - контролирует количественное вложение упакованной продукции в тару; |