Ведение процесса сушки с/х продукции. Регулирование подачи воздуха и с/х продукции. Контроль и регулирование температурного режима по результатам анализа. Сушка с/х продукции в блоках сушильных камер при работе в комплексе с установками по окончательной обработке с/х продукции. Регулирование режимов сушки. Ведение контрольно-учетной документации.