Ведет технологический процесс рафинации жиров и масел в аппаратах периодического и беспрерывного действия. Рассчитывает необходимое количество кислот, соли, воды, пары и других материалов. Запускает и останавливает основное и вспомогательное оборудования. Наблюдает за работой оборудования. Регулирует параметры технологического режима рафинации с помощью контрольно-измерительных приборов. Определяет по показаниям контрольно-измерительных приборов, и результатам химических анализов момент окончания процесса рафинации и качество готовой продукции. Обслуживает оборудование, проявляет и отстраняет неисправности в его работе. Руководит всем циклом рафинации жиров и масел и обработки отходов. Ведет техническую документацию. |