Сервировка столов с учетом стандартов ресторана; Встреча гостей и размещение их в зале ресторана; Предложение гостям меню, карты вин, аперитива и других напитков; Рекомендации гостям по выбору закусок, блюд и напитков; Прием, оформление и уточнение заказов от гостей, передача их на кухню и в бар; Получение готовых блюд с кухни, напитков.