Контроль: точности дозировки продукта путем периодического взвешивания на весах; качества продукта, упаковки и маркировки (в т.ч. транспортной этикетки).
Отбраковка нестандартных по объему, весу, количеству и качеству порций продукта.
Устранение мелких неполадок в работе оборудования.
Осуществление процесса мойки, дезинфекции оборудования со снятием и постановкой отдельных частей, деталей, узлов.
Осуществление процессов направленных на поддержание санитарного состояния рабочего места и прилегающей территории.