Обеспечивает производство столовой кулинарной продукцией. Владеет следующими приемами и способами производства работ: салаты из сежих, вареных и припущенных овощей, с мясомс, рыбой, винегрет, рыба под мориналом, варит бульоны, супы, готовит вторые блюда, готовит грячие и холодные напитки