Обязанности | Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки. Осуществляет варку картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц. Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: различных салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, с рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня; сельди натуральной и с гарниром. Осуществляет варку бульонов, супов. Осуществляет приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков; сладких блюд; мучных изделий; вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др. |