Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня; Очистку тарелок и стаканов от пищевых отходов;
Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам;
Доставку чистой посуды на раздаточные столы;
Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины;
Мытье после использования рабочих столов в пищеблоке горячей водой с моющими средствами и специальной ветошью. Столы и стулья зала столовой мыть по инструкции.
Мойку бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли), с моющими средствами;