Обеспечение бесперебойной и технически грамотной работы оборудования;
Проведение планово-предупредительных и аварийных ремонтов производственного оборудования, отслеживание и устранение неисправностей, изучение причин поломок и простоев;
Подготовка технической документации и разрешительных документов;
Проведение работ по усовершенствованию и обновлению оборудования кондитерского производства;
Составление графиков ТО и ППР;
Учет запчастей для текущего и капитального ремонта оборудования.