1. приготовление блюд согласно технологическим картам;2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;5. обеспечение сохранности и использования продуктов по назначению.