-Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью участка. -Обеспечивать выполнение плана производства участка. -Планировать и организовывать рабочий процесс согласно плану производства. -Контроль за работой участка приготовления и розлива. -Обеспечение рабочих мест технологической документацией сырьем и вспомогательными материалами. -Учет движения сырья и вспомогательных материалов, полупродуктов, готовой продукции, брака и составление отчетности о работе участка. -Ведение технологической документации. Проверка и сбор досье на серию, проверка и заполнение журналов. -Контроль за соблюдением подчиненным персоналом, правил GMP, инструкций, правил охраны труда, пожарной безопасности, трудовой и производственной дисциплины. |