-сервировка столов с учетом стандартов ресторана; -Встреча гостей и размещение их в зале ресторана; -Рекомендации гостям по выбору закусок, блюд и напитков; -Прием, оформление и уточнение заказов от гостей, передача их на кухню и в бар; -Получение готовых блюд с кухни, напитков из бара и подача их гостям; -Замена использованной посуды, приборов и столового белья в процессе обслуживания гостей -Оформление счетов за сделанные заказы; -Получение оплаты от гостей и проведение кассовых операций оплаты по счетам; -Обслуживание массовых мероприятий в ресторане; -Получение сервизной столовой посуды, приборов составление текущей отчетности по выполненным заказам. |