Организация своевременной подготовки производства, рациональной загрузки и работы работников и оборудования; Устанавливает, в соответствии с планом выпуска продукции, производственные задания бригаде и отдельным рабочим. Создает условия для выполнения рабочими норм выработки продукции, осуществляет производственный инструктаж; Проверяет качество выпускаемой продукции и выполняемых работ, осуществляет мероприятия по предотвращению брака и повышению качеству продукции; Анализирует результаты производственной деятельности смены, причины вызывающие нарушение работы и снижение качества продукции, участвует в разработке методов устранения недостатков; Организует оперативный учет движения сырья, вспомогательных материалов и продукции по технологическим местам, выполнения производственного задания; Проводит инструктаж на рабочем месте, на особо опасных местах и пожарной технике безопасности; Ведет журнал учета стекла в кондитерском производстве и журнал по предотвращению попадания посторонних предметов в продукцию; Координирует работу персонала, обслуживающих оборудование поточно-механизированной линии. |