Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, инвентаря, тары, с применением моющих средств, после каждого приема пищи. Разведение моющих и дезинфицирующих растворов.Очистка посуды от остатков пищи. Сушка посуды, столовых приборов, прочей тары. Осуществление сбора, правильного хранения и своевременного выноса пищевых отходов.