- Отбор сырья по целевому назначению. - Дефростация сырья. - Подача сырья на обработку. - Нарезка и сортировка сырья, по весу и внешнему виду. - Выкладка сырья на линию. - Визуальный контроль дефектов на линии и упаковке. Отбраковка неформатного продукта согласно рецептуре. - Сбор продукта в короба валом. - Формирование коробов с готовым продуктом. - Учет количества коробов и веса коробов на упаковке. - Наклейка стикеров на тару. - Транспортировка, прием и загрузка на движущиеся механизмы подлежащих сортировке продуктов, сырья и полуфабрикатов, регулирование их поступления на сортировку, разравнивание слоя на конвейерах и лентах транспортеров. - Вскрытие тары. - Отбор посторонних примесей, нестандартных продуктов, полуфабрикатов, сырья. - Срезание дефектов и поврежденных частей. - Визуальный осмотр и снятие с транспортировочной ленты некондиционного сырья или полуфабрикатов. - Отбор сырья, полуфабрикатов и продукции в соответствии с качеством и по целевому назначению, передача и направление для дальнейшей переработки, утилизации или на склад готовой продукции. |