1) устройство и принцип действия сборочных единиц доильных аппаратов;2) устройство, принцип действия и технические характеристики доильно-молочного оборудования;3) правила подготовки и эксплуатации доильных аппаратов;4) технологию машинного доения;5) устройство, принцип действия и технические характеристики оборудования для первичной обработки молока;6) правила подготовки и эксплуатации оборудования для первичной обработки молока;7) технологические схемы первичной обработки молока;8) расположение и крепление рабочих органов доильно-молочного оборудования;9) принципиальные схемы отдельных рабочих органов и доильно-молочного оборудования в целом;10) правила подготовки к работе и эксплуатации доильно-молочного оборудования;11) режимы работы доильно-молочного оборудования