1. Наполнение корзины для автоклавирования полуфабрикатом, при этом не допуская деформации жестяных банок, вести процесс стерелизации консервов в автоклавах.
2. Контроль режима тепловой обработки и регулировка температуры, давления.
3. Проверка синхронности работы узлов и механизмов автоклавов.