- Осуществляет текущее производственное планирование согласно суточного плана; - Контролирует выполнение норм выработки и показателей плана производстве; - Составляет и своевременно предоставляет отчетность о производственной деятельности цехов; - Осуществляет месячную расстановку мастеров смены и других работников производства, составляет графики выхода их на работу; - Осуществляет нормирование труда; - Разрабатывает Рабочие инструкции на установленном в цехе оборудовании для работников цеха, обеспечивает своевременное ознакомление с ними работников и наличие их по перечню на рабочих местах; - Обеспечивает недопущение работников к исполнению ими трудовых обязанностей без прохождения обязательных медицинских осмотров (обследований), а также в случае медицинских противопоказаний; - Обеспечивает работников цеха санитарной одеждой и обувью, средствами индивидуальной защиты, защитными приспособлениями, моющими средствами, в соответствии с установленными нормами и правилами; - Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; - Организует работу в рамках ППК по ХАССП. Контролирует соблюдение санитарных норм в ходе производственного процесса своевременное заполнение форм учетов и отчетности, связанных с обеспечением выполнения принципов ХАССП и их мониторинга; - Осуществляет подбор кадров рабочих и служащих, их расстановку и целесообразное использование; - Представляет предложения о поощрении отличившихся работников, наложении дисциплинарных взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. | 