Шеф - Повар

ООО "ОБЩЕПИТ"

Условия работы

Город

Королев, Ул. Пионерская, дом 4   –   на карте

Заработная плата

65 000 — 70 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.

Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.

Составление меню. Разработка новых рецептур. Формирование команды сотрудников, подбор персонала.

Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

- Место работы: ул. Пионерская 4. (Завод ЦНИИМАШ)

Обязанности

- Осуществление контроля за технологией приготовления блюд, соблюдением работниками санитарных норм;

- Приготовление блюд по технологическим картам;

- Проведение бракеража;

- Обучение персонала;

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 2 лет

Требования

Опыт работы шеф-поваром, заведующим производством от 2 лет;

Умение работать по технологическим картам;

Знание правил СанПина;

Наличие медицинской книжки.