Шеф-повар

ООО "БИМ"

Условия работы

Город

Дмитров, Ул. Профессиональная, дом 4   –   на карте

Заработная плата

85 000 — 90 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Питание

Условия

- Работа в стабильно развивающейся компании (Сеть из 4х заведений, в перспективе открытие новых проектов)

- График 5/2 - Ваша задача организовать работу производства таким образом, чтобы в Ваше отсутствие все работало;

- Уровень заработной платы будет зависеть от Вашей квалификации и обсуждаться на собеседовании. В объявлении указан оклад, существует KPI, при выполнении которого выплачивается премия дополнительно;

- Официальное трудоустройство;

- Питание за счет заведения;

- Интересные задачи и амбициозные цели.

- Карьерный рост до бренд-шефа.

Обязанности

- Руководство коллективом производства, составление графика работы;

- Организация бесперебойной работы кухни;

- Участие в проведении инвентаризации;

- Составление технологических карт, контроль работы по ним;

- Исполнение требований СанПиН, организация генеральных уборок, ведение необходимой документации;

- Полный контроль отдачи;

- Оптимизация расходов, контроль себестоимости и списаний;

- Работа с поставщиками, заказ продуктов;

- Контроль сроков годности, условий хранения, количество и качество поставляемых продуктов;

- Адаптация и мотивация подконтрольных сотрудников.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

- Развитые лидерские и организаторские навыки;

- Умение работать на результат;

- Опыт работы на позиции шеф-повара от 1 года;

- Мы ищем в команду "своего" человека, ставящего цели и идущего к ним. Человека, действительно любящего свою работу и умеющего работать в команде, работать с командой.