Мы находимся в экологически чистой лесной зоне недалеко от г. Пушкино (д. Костино) Московская область.
Работа по адресу: Пушкинский район, Зеленый Городок, д 1, проезд от ж/д станции Пушкино, автобус № 28 до конечной - 20 минут, далее пройти в Лагерь через КПП №1
Условия:
- Зарплата - без задержек;
- График работы: сменный, 2/2; 3/3; 4/3; 5/2, 6/1
- Проживание бесплатно в комнате для персонала
- Трехразовое питание бесплатно;
- Спецодежду выдаем бесплатно;
Обязанности
Обязанности:
- Подготавливать полуфабрикаты, основные продукты и готовить блюда в соответствии с меню-раскладкой, утвержденными калькуляционными, технологическими картами и рецептурой;
- Производить обработку продуктов в соответствии с утвержденными коэффициентами отхода, соблюдая технологию обработки продукта;
- Производить порционирование и заготовку полуфабрикатов согласно утвержденным технологиям и нормам;
- Контролировать обработку инвентаря, хранение посуды и инвентаря;
- Правильно заполнять акты и бланки движения, списания и норм полуфабрикатов по установленным формам;
- Строго соблюдать технологические процессы подготовки приготовления блюд и маркировки;
- Осуществлять приготовление пищи согласно утвержденному меню;
- Принимать участие в плановых инвентаризациях на производстве.
Требования к кандидату *
Образование
Среднее специальное
Опыт работы
От 1 года
Требования
Требования:
- Образование не ниже средне - специального (профильное)
- Стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности, готовность выходить дополнительно при производственной необходимости.
- Наличие медицинской книжки (готовность ее оформить)
- Умение работать по технологическим картам;
- Знать правила и сроки хранения продуктов (сырых и полуфабрикатов);
- Системное мышление, знание технологий приготовления блюд;
