Технолог пищевого производства (кулинария, кондитерские и хлебобулочные изделия)

Прямой работодатель

ТД "Меркурий"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Дзержинск   –   на карте

Заработная плата

40 000 — 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Проживание, питание

Условия

График работы 6/1

Режим работы: будни с 7.30 до 17.00, в сб с 7.30 до 13.00

З/пл. от 40 000 рублей

Оформление согласно ТК

Бесплатные обеды.

Обязанности

1. Контроль за технологией приготовления хлебов, выпечки, кондитерских изделий, кулинарных изделий, нормами закладки сырья.

2. Составление калькуляционных и технологических карт, расчет себестоимости продукции

3. Работа с поставщиками, заказ сырья

4. Разработка, изготовление и внедрение в продажу новой продукции

5. Поиск мест сбыта изготавливаемой продукции для розничной торговли

6. Обучение персонала производственным процессам.- разработка рецептур, калькуляций, технологических карт

7. Контроль качества выпускаемой продукции

8. Контроль за соблюдением санитарных требований.

9. Сертификация нормативных документов

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 5 лет

Требования

- профильное образование

- опыт работы на аналогичной должности от 5 лет

- знание основ общепита, производственных процессов, норм СанПИН