-контроль приемки товаров, проверка качества, сроков годности, наличия сертификатов; -оформление документации для поставщиков и бухгалтерии; -контроль корректировки документов в случае возврата; -работа в системе "Меркурий"; -заказ продуктов питания согласно установленным лимитам; -формирование лимитов склада совместно с Шеф-поварами; -осуществление открытого мониторинга цен на товары и согласование закупочных цен с руководителем Ресторанной и банкетной службы (отчет 1 раз в месяц); -участие в ежемесячной инвентаризации склада; -заключение договоров на предоставление поставщиками товаров и услуг и контроль выполнения всех условий договоров, отсрочек по платежам и т.д.; -получение и проверка поступающих материальных ресурсов. |