Шеф-повар

Кадровое агентство

JCat

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Москва, м. Серпуховская   –   на карте

Заработная плата

от 120 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

Работа на территории пансионата "Акварели" : МО, Наро-Фоминский район, г. Верея..

Для иногородних и сотрудников, не имеющих возможности возвращаться каждый день домой, на территории пансионата расположена бесплатная служебная гостиница.

Оформление по ТК или договоренности.

Режим работы: пятидневка.

Соц. пакет.

От станции м. Парк Победы до автовокзала на центральной площади г. Верея Наро-Фоминского района Московской области ходит автобус-экспресс далее минут 15 пешком или 3 минуты на местном такси до пансионата "Акварели".

Обязанности

Анализ, разработка различных меню, внедрение новых блюд по меню "а ля карт"

Обеспечение проживающих качественным трех разовым питанием "шведский стол"

Составление технологических и калькуляционных карт

Организация бесперебойной и эффективной работы кухни

Учет запасов продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов

Приготовление блюд, контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления блюд поварами

Организация взаимодействия зала и кухни

Проведение инвентаризаций

Заказ продуктов, кухонного инвентаря и работа с поставщиками

Подбор и обучение персонала

Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил личной гигиены сотрудников. [#3940126#]

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Образование Среднее специальное

Опыт работы от 4-х лет в должности шеф-повара

Наличие медицинской книжки

Личные качества: креативность, четкость, умение управлять людьми

Наличие опыта работы с иностранными шеф-поварами приветствуется

Уверенный пользователь ПК