Шеф повар

Прямой работодатель

Конгресс-отель "Ареал"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Москва, м. Новогиреево   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Условия

- Работа в Конгресс - Отель "Ареал", на востоке Московской области - дер. Новая Купавна

- Корпоративный транспорт из г. Балашиха, г. Ногинск, ЖД станция Купавна, ЖД станция Осеевская

- График работы 5/2

- Официальное оформление по ТК РФ

- Испытательный срок 3 месяца

Обязанности

- Организация производственно-хозяйственной деятельности кухни

- Разработка и внедрение меню по всем направлениям в Отеле (для корпоративного сегмента (банкет, фуршет, кофе-брейки, свадебное предложение, кенди-бар и т.д.), шведский стол, A La Carte, рум-сервис)

- Соблюдать и совершенствовать в Отеле систему ХАССП

- Ежедневный контроль COST по шведскому столу, банкетам и A La Carte

- Предоставлять отчетность о деятельности производства

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 3 лет

Требования

- Высшее профильное образование

- Продвинутый пользователь ПК, умение работать в MS Word, Excel

- Знание разных кухонь мира

- Опыт управления коллективом от 50 человек

- Управленческие навыки, высокий уровень ответственности