- Обеспечивать подачу сырья, полуфабрикатов, пищевых материалов, тарно-упаковочных материалов с целью обеспечения бесперебойной работы линии. - Загружать поточно-механизированные линий исходным сырьем, полуфабрикатами и вспомогательными материалами. - Задавать параметры технологических режимов работы . - Ламинировать тесто на линии РОНДО МЛС (Rondo MLC), укладывать и маркировать тестовые блоки в упаковку, отправлять в холодильное оборудование. - Обеспечивать запуск линии РОНДО согласно ассортименту. - Контролировать соблюдение норм расхода сырья, материалов и веса тестовых заготовок. - Выявлять и устранять причины, вызывающие ухудшение качества продукции линии, снижение производительности, неполадки в работе механизмов, превышение норм расхода сырья и материалов. - Подготовка обслуживаемого оборудования к сдаче в ремонт и прием его из ремонта. - Производить настройку, регулировку оборудования - Выполнять работы по подготовке линии - Загрузка в оборудование пищевого сырья - Контроль качества продукции |