1.Осуществляет руководство работами по приему, хранению и отпуску молочной продукции, по их размещению, с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска...
Планирование потребностей кухни, осуществление подбора технического оборудования, подбор технических режимов приготовления, координация деятельности работников кухни, осуществление выходного и...