Обязанности: Изготовление полуфабрикатов и готовых блюд согласно плану-меню и графику выпуска готовой продукции Подготовка сырья и ингредиентов для производства. Соблюдение технологий и стандартов...
Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса. Соблюдение норм закладки при приготовлении и при раздаче блюд. Вести учет приготовленных и реализованных блюд. Соблюдать технологию приготовления блюд.